I Nostri Cinque

Wijngaarden zijn verdeeld over twee locaties in de Donori regio, Sa Mura en Ingurtosu. De grondsoort bestaat uit zand en klei voor één deel van de wijngaard, het andere deel is zand en graniet. De wijn wordt gemaakt van de overrijpe druif Barbera Sarda. Oogst is eind september, midden oktober. Fermentatie ca 20-30 dagen in stalen tanks. De wijn wordt gerijpt voor ca. 16 maanden in frans eiken vaten en aansluitend minimaal 8 maanden in de fles.