Deze geweldige wijnmaker Bastianich bevindt zich in de regio Friuli-Venezia Giulia, in de noordoostelijke hoek van Italië. De centrale stad Udine is ongeveer 90 minuten ten noordoosten van Venetië gelegen. De Bastianich winery bestaat uit 28 hectare. De wijngaarden zijn gelegen in de Colli Orientali del Friuli DOC en bevinden zich in twee verschillende zones. De oorspronkelijke wijngaard in Buttrio/Premariacco ligt op de zuidelijke heuvels in de DOC. Het is beïnvloed door de warmte van de zee en is beroemd vanwege de productie van grote wijnen. De tweede eigenschap in Cividale del Friuli wordt beïnvloed door de bora, ofwel de noorder wind. De wijnen zijn door de koelere nachten veel aromatischer. Beide gebieden delen vergelijkbare bodem; ponca. De kruimelig zandsteen geeft de wijnen hun handtekening van minerale ruggengraat. De Bastianich winery, opgericht in 1997, streeft ernaar de geschiedenis en cultuur van Friuli-Venezia Giulia te begrijpen en het naar een nieuw niveau te brengen. Wij creëren unieke wijnen die de opmerkelijke kracht en evenwicht tonen. Vespa Bianco is vernoemd naar de altijd aanwezige wespen die worden aangetrokken door de rijpe druiven.Ribolla is de sidruif van de Collio/Brda. Het is een druif die zich moeilijk geeft. Conventioneel gemaakt geeft het vaak niet meer dan een vrij neutrale frisse wijn. Om wat meer karakter uit de schil te krijgen laat je die een tijdje meegisten. In dit geval een dag.De wijn krijgt er behalve iets meer smaak ook wat meer body door. Toch is dit vooral een wat lichtere frisse wijn die het moet hebben van zijn volle mondgevoel en mooie frisse en minerale tonen.
incl. BTW